苯乙酮

苯乙酮或稱乙酰苯，是分子式為C6H5COCH3的有機化合物，它可當作制造藥物、樹脂、調味劑和催淚瓦斯的中間體，還可以制造安眠藥。現在苯乙酮大多以異丙苯氧化制苯酚和丙酮的副産品獲得，它還可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點、低揮發性、有水果香味的油狀液體。

熔點(℃)：19.7

相對密度（水=1）：1.03(20℃)

沸點(℃)：202.3

相對蒸氣密度（空氣=1）：4.14

分子式：C8H8O

分子量：120.14

飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃)

閃點(℃)：82

引燃溫度(℃)：571

折光率：1.5372

溶解性：不溶于水，易溶于多數有機溶劑，不溶于甘油。

純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。

分子結構數據：

1、 摩爾折射率：36.28

2、 摩爾體積（m3/mol）：120.9

3、 等張比容（90.2K）：292.4

4、 表面張力（dyne/cm）：34.1

5、 介電常數：2.27

6、 偶極距（10-30C·m,25ºC）：9.89

7、 極化率：14.38