​國際苯乙酮的化學性質及用途

        國際苯乙酮，亦稱乙酰苯，俗稱安眠酮。是最簡單的芳香酮，分子式C8H8O或C6H5COCH3。其中芳核（苯環）直接與羰基相連。在自然界中，苯乙酮以遊離狀态存在于一些植物的香精油中，苯乙酮為無色晶體，或淺黃色油狀液體。有類似山楂的氣味。微溶于水，易溶于多種有機溶劑。能與蒸氣一起揮發，氧化時可以生成苯甲酸；還原時可生成乙苯，完全加氫時生成乙基環己烷。用于制香皂和香煙，也用作纖維素酯和樹脂等的溶劑和塑料工業生産中的增塑劑等。還可以制造安眠藥。可由苯與乙酸酐反應制得，或由乙苯氧化制得，也可用乙酰氯與苯在三氯化鋁作用下經傅氏反應制得。

        作溶劑使用時，有沸點高、穩定、氣味愉快等特點。溶解能力與環己酮相似，能溶解硝化纖維素、乙酸纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、醇酸樹脂、甘油醇酸樹脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。作香料使用時，是山楂、含羞草、紫丁香等香精的調合原料，并廣泛用于皂用香精和煙草香精中。用于合成苯乙醇酸、α-苯基吲哚、異丁苯丙酸等，也用作塑料的增塑劑。

        國際苯乙酮還原變成α-甲基苄醇。氧化生成苯酰甲酸、苯酰甲醇和苯甲酸。苯乙酮的甲基容易發生鹵化反應，例如與溴反應生成α-溴代苯乙酮。苯乙酮與Grignnard試劑、肼、氨基脲等也能發生反應。但與亞硫酸氫鈉不生成加成化合物。硝化時，苯核發生取代反應，生成間硝基苯乙酮。